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我院服務民生助力鄉村振興培訓項目啟動

發布日期：2023-03-13 閱讀次數：1970

      3月9日，我院實訓中心主任陳恩創、烹飪工程教研室主任陳文修、副主任陳映武及烹飪專業骨干教師一行前往普寧大坪農場針對當地特色產業進行考察調研，啟動學院“粵菜師傅”送教下鄉培訓項目，受到廣東農墾大坪農場有限公司書記賴源旺、副場長房偉新及駐鎮幫鎮扶村工作隊隊長鄭湧輝及隊員一行的熱烈歡迎。

      普寧是“中國青梅之鄉”，大坪鎮是普寧青梅的主產區，被廣東省列為“一鄉一品”項目，也是將青梅產業發展得有聲有色的鄉鎮。另外，大坪八仙茶已有上百年的歷史，產品質量有其獨特的優越性，也是大坪農場積極尋求發展的農產品。我院自2021年與大坪農場結成幫扶，派專人入場工作，助力鄉村振興。

      調研組一行參觀普寧市嗨嗨梅食品有限公司、村民自營的制茶工廠，了解大坪農場目前主種果品青梅產量高、價格低，八仙茶品質優、無市場的現狀。調研組結合當地鄉村散戶餐飲飯店經營蕭條的現象，提出根據當地農產品“青梅”和“八仙茶”，結合我院烹飪專業服務基層能力，幫扶解決民生實事的方案，將打造“普寧青梅”具有揭陽特色的菜品和品牌，弘揚粵東飲食文化，協助促進鄉村振興戰略實施，得到廣東農墾大坪農場有限公司書記賴源旺、副場長房偉新的歡迎。此行明確我院烹飪工程教研室送教下鄉將利用地方特色農產品創新菜品，幫助村民擴大視野，開發農產品應用的方法，增強建立農業品牌樹立信心，對村民進行潮菜技能培訓，以提高村民自身的知識和技能，為以后就業創業打下基礎。同時為當地主打的農產品“青梅”和“八仙茶”拓寬銷售渠道，以服務民生，助力鄉村振興。