12月13日，中國勞動(dòng)保障報社副總編輯陸文帶領(lǐng)調研采訪(fǎng)組一行來(lái)我校調研“粵菜師傅工程”技能人才培養工作。受到林涌謀校長(cháng)和全校師生的熱烈歡迎。

陸文副總編一行實(shí)地察看了學(xué)校烹飪實(shí)訓基地和陳映武大師工作室，觀(guān)看了陳映武大師現場(chǎng)教學(xué)演示，現場(chǎng)與學(xué)校領(lǐng)導交流烹飪實(shí)訓基地建設和技能人才培養經(jīng)驗，詳細了解我校實(shí)施“粵菜師傅工程”技能人才培養情況。

我校陳映武省級粵菜師傅大師于2019年掛牌成立，致力于揭陽(yáng)鄉土風(fēng)味菜品以及宋代先賢吳復古先生“安和”養生理念及傳統美食的挖掘、保護、開(kāi)發(fā)、傳承及創(chuàng )新。近年來(lái)響應省府“精準扶貧，助力鄉村振興”的號召，勇挑“粵菜師傅工程"培訓任務(wù)并培養烹飪專(zhuān)業(yè)人材200多人，在歷屆市級烹飪技能競賽中均取得個(gè)人和團體第一名，省級烹飪大賽中獲得優(yōu)秀獎等驕人成績(jì)。同時(shí)，開(kāi)發(fā)研制的《揭陽(yáng)檳醅粿》、《潮尚白煠鴨》、《揭陽(yáng)五柳魚(yú)》、《玻璃糯米飯》、《大溪姜薯卷》、《三味護國素菜》、《地都蟹糜》等菜品代表揭陽(yáng)市在第八屆粵東僑博會(huì )和第二屆粵港澳大灣區粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)中吹響了一陣陣“鄉土風(fēng)味”的號角，收獲了與會(huì )省市領(lǐng)導、海外僑胞、業(yè)界專(zhuān)家們的高度肯定及贊許。

調研采訪(fǎng)組對我校烹飪實(shí)訓基地建設和實(shí)施“粵菜師傅工程”技能人才培養工作給予了高度評價(jià)，在實(shí)施“粵菜師傅工程”方面，技能人才培養亮點(diǎn)突出，特色明顯，走在了全省前列。