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汕頭電視臺民生檔案欄目組到我校錄制“全桑宴”烹制
發(fā)布日期：2019-05-11 閱讀次數：3006
2019年5月6日，汕頭電視臺民生檔案欄目組到我校采訪(fǎng)錄制“全桑宴”烹制。揭陽(yáng)市高級技工學(xué)�！瓣愑澄涑辈舜髱煿ぷ魇摇眻F隊利用初夏季節的食材開(kāi)發(fā)暫被遺忘的鄉土風(fēng)味，研制以桑椹為主題的“初夏全桑宴”，展現潮人先祖“辦桌”規訓、時(shí)序養生和傳統烹飪工藝的鄉土菜文化內涵。節目錄制取得圓滿(mǎn)成功。
菜品錄制
全桑宴
學(xué)�！瓣愑澄涑辈舜髱煿ぷ魇摇遍_(kāi)發(fā)全桑宴，用最簡(jiǎn)單的食材搭配，制作出鄉土小饌的組合，演變出最踏實(shí)的美味，代表最虔誠的心意�！俺跸娜Ｑ纭钡牟似酚校荷Ｖ貔g鶉、生川桑葉蝦碌、桑椹玉米筍炒小魷、桑葉珠蠔羮、桑葉米麩肉、桑葉餃、百合拌桑椹、桑醬梔粽、桑葚酒炒麻葉、桑椹燉雪燕。工作室的專(zhuān)家團隊通過(guò)本次的研發(fā)，積累了更多的經(jīng)驗，為下一個(gè)鄉土菜研究和推出提供寶貴經(jīng)驗，有力推動(dòng)學(xué)�！盎洸藥煾怠惫こ痰拈_(kāi)展。
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