2020年1月6日上午，揭陽(yáng)市高級技工學(xué)校召開(kāi)烹飪專(zhuān)業(yè)指導委員會(huì )專(zhuān)家研討會(huì )。參加研討會(huì )的專(zhuān)家有注冊中國烹飪大師資深級、中式烹調師高級技師林準興專(zhuān)家，潮菜高級技師、高級考評員、廣東省職業(yè)技能鑒定研發(fā)專(zhuān)家、潮菜文化研究專(zhuān)家陳文修主任，揭陽(yáng)賓館總經(jīng)理吳奕強專(zhuān)家，惠來(lái)富林大酒店有限公司總經(jīng)理兼行政總廚陳漢寧專(zhuān)家，潮菜烹調工藝非遺傳承人張樹(shù)茂專(zhuān)家，普寧市潮菜廚師培訓學(xué)校教研主任何宏義專(zhuān)家，歐香面包連鎖店南粵區出品總監陳鏗專(zhuān)家，學(xué)校林涌謀校長(cháng)等校領(lǐng)導及相關(guān)教師參加活動(dòng)。

本次研討會(huì )由倪曉洲副校長(cháng)主持，學(xué)校林涌謀校長(cháng)致歡迎辭并為烹飪專(zhuān)業(yè)指導委員會(huì )委員頒發(fā)聘書(shū)，揭陽(yáng)賓館總經(jīng)理吳奕強主任委員為委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)頒發(fā)聘書(shū)。研討會(huì )上，林涌謀校長(cháng)對蒞臨我校的各位專(zhuān)家表示熱烈歡迎和感謝，對烹飪專(zhuān)業(yè)指導委員會(huì )的成立表示祝賀，同時(shí)對委員會(huì )工作提出目標和要求，希望通過(guò)委員會(huì )平臺，深入開(kāi)展校企合作，不斷地匯集專(zhuān)家的智慧和經(jīng)驗，創(chuàng )新人才培養模式，不斷提升專(zhuān)業(yè)培養能力，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，積極推進(jìn)提升我校專(zhuān)業(yè)培養能力。研討會(huì )各位委員熱烈發(fā)言，為我校專(zhuān)業(yè)建設獻計獻策，從專(zhuān)業(yè)人才培養方案、企業(yè)人才需求和用人標準、未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢等多角度提出多條建設性的指導意見(jiàn)，為我校創(chuàng )新人才培養模式，全面提升我校培養高技能人才服務(wù)地方經(jīng)濟建設的能力奠定堅實(shí)的基礎。在會(huì )后，林準興大師與學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行座談，教導學(xué)生刻苦學(xué)藝，厚積薄發(fā)，并親臨烹飪一體化教室指導學(xué)校烹飪實(shí)訓教學(xué)工作。

本次研討會(huì )，在專(zhuān)業(yè)建設、人才培養、市場(chǎng)人才需求等方面收集到多條指導性建議，為我�？焖偻七M(jìn)重點(diǎn)、品牌專(zhuān)業(yè)建設奠定基礎, 也為我校深入開(kāi)展校企合作，深化產(chǎn)教融合培養高素質(zhì)技能人才翻開(kāi)新的篇章。

教務(wù)科供稿